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捕鱼赚钱平台:【文史】中俄茶叶文化交流的脉络

2018-02-14 22:27www.am6625.com,捕鱼赚钱平台,澳门赌场网址编辑:admin人气:




在我国茶进入俄罗斯之前,俄罗斯民间盛行的饮品有:略加白糖或蜂蜜调味的煮干果甜羹,由香料、蜂蜜和水制成的热蜜水,由圣约翰草、百里香、牛至、薄荷、醋栗叶汁、草莓、覆盆子、椴树花泡制的饮料和那时最受欢迎的伊万茶(柳叶茶)。


15世纪,伊凡三世控制时期,东方商人开端把我国茶运到莫斯科。至伊凡雷帝(伊凡四世)控制时期,由哥萨克领袖彼得罗夫(Petrov)和亚雷舍夫(Yalyshev)向人们介绍我国茶,他们曾于1567年到过我国。

1638年,蒙古可汗赠给俄罗斯大使瓦西里.斯塔尔科夫(Vasily Starkov)4普特茶叶,由他带回到莫斯科公国,作为礼物送给沙皇。普特,是沙皇时期俄国的首要计量单位之一,1普特相当于40磅。

开端我国茶并没有遭到沙皇和贵族的喜欢,他们觉得茶叶饮品又苦又涩。不过,很快他们就发现这种饮品很能提神,在冗长的教堂活动和乏味的贵族会议期间,喝茶能使他们免除疲乏。

1665年1月,沙皇阿列克谢.米哈伊洛维奇(Aleksey Mikhaylovich)曾用茶叶医治伤风。所以茶叶这种“新药”能够医治疾病的音讯敏捷传开。17世纪末,莫斯科各药店现已把茶叶作为药品和补品进行出售。

1654年,沙皇差遣贵族之子费多尔.伊萨科维奇(Fedor Isakovitch )前往我国。这位贵族叙述了他在我国的一些趣闻,我国人怎么用茶叶、牛奶、奶油一同煮成茶汤招待他。尔后,沙皇派尼古拉.斯帕法里(Nikolai Spafary)担任大使前往我国。斯帕法里从我国带回了许多茶叶。大使在自己的文章中写到,茶叶是一种“很好的饮品,当你习气它的时分——它真是太好喝了。”

1689年,俄罗斯与我国签定第一个协约,载有皮草的商队从莫斯科动身前往北京, 他们用皮草交流我国产品,其间包含茶叶等。从我国通往俄罗斯的路途被称为“巨大的茶路”。这条茶路全长约11,000公里,掩盖我国、蒙古和俄罗斯的广袤区域。它从武汉开端,分为陆上和水上几段,通过3个国家的150多个城市。“巨大的茶路”有大路、小径、河上和海上道路,运茶的商队要耗时半年才干穿过我国边境抵达莫斯科。

茶叶一度很难被俄罗斯所接受,人们对它的成效不了解,也不知道怎么饮用。其时,我国茶叶很贵重,它是以奢侈品呈现在贵族阶级。俄罗斯人用各种香草泡制的饮品处处都是,但对茶叶饮品很谨慎。人们把它放在家里,当作一种新式的时髦;乃至像做汤相同煮我国茶,或许把它与油、蔬菜一同作为做汤时的爆锅用料。直到18世纪初,我国茶才逐渐进入俄罗斯人的日常日子,逐渐演化为群众饮品。

圣彼得堡从城市树立之初,当地的居民就有喝茶的习气,但是茶饮时髦的摇篮却是在莫斯科。17世纪末,莫斯科的商铺现已把茶叶和其它来自殖民地的产品一同出售。1727年,俄罗斯与我国签定免关税边境交易协议,所以俄罗斯的茶叶进口量稳步增长。1787年,俄罗斯建立第一家茶叶交易公司——别尔洛夫家族茶庄。许多交易茶叶的小商队像“恰伊尼克”也纷繁建立。自那时起,茶叶出售现已不只限于首都及其邻近城市,俄罗斯其它区域也开端出售茶叶。

18世纪末,我国茶现已稳稳地进入俄罗斯社会上层、贵族和商人阶级。据沙皇亚历山大一世(Alexander I)的近臣回忆:“每天早上,沙皇自己都要喝茶,而且是吃绿茶,浇上浓浓的鲜奶油,再配上吐司和白面包。”

在俄罗斯的群众阶级中,首要学会喝茶的区域是西伯利亚各城市,随后是伏尔加河沿岸的村庄和莫斯科。19世纪初,在俄罗斯出售的最贵的茶叶,其半公斤的价格相当于乡民养殖的2~3头牛的价格。

1821年12月31日,沙皇亚历山大一世(Alexander I)命令:“从早上7时到正午12时,答应各类酒馆出售茶饮,饭馆也能够出售茶饮。”也就是从那时起,俄罗斯各大城市特别是莫斯科,茶叶的需求和出售敏捷开展起来。1871年我国商人对俄输出茶叶增至20万担。19世纪中期,莫斯科已有100多家专门出售茶叶的商铺和200多家茶馆,每年的茶叶出售量为82吨。

1903年,西伯利亚大铁路竣工,这给商队的茶叶交易画上了句点。通过铁路,茶叶运抵俄罗斯的速度加速,茶叶价格大幅度下降,很多普及人们喝茶的习俗。到了20世纪初,茶叶现已成为俄罗斯各阶级——从最富有的贵族到最赤贫的农人都能饮用的饮品。

俄罗斯进口红茶、绿茶的比例中,红茶的消费量一直超越绿茶。到了19世纪初,优质绿茶在茶叶进口中才占大部分。俄罗斯还进口了非常珍稀的我国茶,例如帝王黄茶,这种茶只能用皮草交换。进口红茶中既包含一般品种,也包含价格贵重的“花”茶。砖茶也曾在进口量中占很大比例,其数量与红茶不相上下。后来绿茶的进口量逐渐削减,导致绿茶进口简直完全停止。

19世纪末至20世纪初,被视为“俄罗斯茶叶”呈现的时代,在沙皇治下的格鲁吉亚、阿塞拜疆、克拉斯诺达尔边远地方区开端种茶、采茶。1913年,经实践证明俄罗斯茶叶出产能够取得收益,而且茶叶的质量也不错。在巴黎饱览会上,俄罗斯“叔叔”牌的茶叶取得奖项,而且它的质量超越一般的我国红茶。

从那以后,俄罗斯在开展本国茶叶出产的一起,继续从国外进口茶叶。开端首要供货国是我国,后来因为我国政局的改变,俄罗斯从我国进口的茶量削减。俄罗斯转向从印度、斯里兰卡、越南、肯尼亚和坦桑尼亚采购茶叶。

我国与俄罗斯曾因茶叶的维系,在17~18世纪的东西方国际,构成两个不同的文明中心。茶叶的演化阅历带给两个国度不同的文明。尽管茶路早已跟着格式的变化,淡出了世人的视界。今日,俄罗斯人的喝茶习俗背面流露的悠远茶韵,仍然在骨子深处静静地遥望东方。

(来源:未知)

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